요즘 일본에서 잘 안먹는 요리.JPG > bada - 해외 거주 한인 네트워크 바다

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1. 고래고기

요즘 국제적으로 포경이 엄격히 금지되고있는 이유도 있고

기본적으로 고래고기가 그렇게 맛있지않음. 개인적으로는 안먹어봤지만(남따라가서 모르고 먹었을수도 있음ㅋ) 피비린내 비슷한 비린내가 심해서 일본에서도 그렇게 인기있는 고기는 아니었음.
귀신고래는 꽤 맛있다는 이야기는 있네요.


그런데 2000년이전 국제적 규제도 약하고 일본이 고래를 많이 잡던 시절에는 학교급식에 고래튀김이 나왔음.
원래 맛없는게 고래이다보니깐, 그래도 냄새가 덜한 튀김으로 학교급식했던거임



이 학교급식 다츠다아게(くじらの竜田揚げ)가 그나마 요즘은 아예 안나와서, 예전에 학교나온 중장년층은 추억하는 경우도 있음.





2. 육회

이거 아시는분 자게에도 많으시더군요.

일본 식당에서 원래 육회를 많이 팔았는데, 그로인한 식중독이 꽤 많았음.




지금 우리는 그런 역사를 알기때문에 육회 파시는 분들이 관리도 잘하고 냉장,냉동시설이 제대로 되어있어서 식중독 사고났다는 이야기가 별로 없는데

과거 2000년이전 일본식당이 워낙 일본이 습하고 더운나라에 냉동,냉장시설도 제대로 안갖추고 육회팔다가,, 사고가 빈번했던거죠.

지금도 아예 법적으로 금지된건 아님.
그런데 2011년 전후로 아주 법을 까다롭게 해놔서 사실상 금지된거나 다름없죠.


그래서 육회먹으러 일본관광객들이 한국으로 자주 오는거임.
이름도 일본식 니쿠사시미(肉刺身)가 아니고, 일본에서도 우리말 육회(ユッケ)라고 부르는게 일반적임.



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