송이가 왜 비쌀수 밖에 없냐면 > bada - 해외 거주 한인 네트워크 바다

송이 버섯 따보신 분들 많지는 않을것 같은데

송이는 채취한 이후에도 손이 무척 많이 갑니다. 송이는 태생이 버섯에 흙이 많이 묻어서

다 손질을 해줘야 하는데 깨끗이 하겠다고 해서 물을 묻히면 절대 안됩니다. 그래서 물로 씻어낼수도 없고

사람손으로 일일히 살살 긁어내듯이 손질을 해줘야 하는데 해보면 쉽지가 않더라구요

2톤? 어마어마 한겁니다. 사람손이 너무 많이 간다는걸 알기에